COMIDA

De la gastronomía de Guadix cabe destacar:

- Desayunos: sus típicos churros con chocolate, que se pueden tomar en cualquier bar que esté abierto por la mañana.

- Entrantes: Guadix destaca por sus embutidos y sus vinos.

- En el almuerzo, se pueden nombrar sus migas, sus potajes, gachas... Aunque lo verdaderamente típco son: el rin-ran (plato de bacalao y pimentón) o la sopa pimentona.

- También tienen peso en este ámbito sus especias. Guadix posee una fabrica donde se crea una muy amplia variedad de condimentos que se distribuyen por todas partes del mundo.


- Pero, el punto fuerte de la gastronomía de Guadix es su repostería y postres: pestiños, arroz con leche, natillas, roscos fritos... La crème de la crème se la lleva su tocino de cielo, famoso en toda España.